Kopi Arabika Anaerob dari Gunung Kelir adalah sajian eksperimental yang memadukan teknik fermentasi modern dengan warisan kopi dari dataran tinggi yang subur. Diproses menggunakan metode anaerobik (fermentasi tanpa oksigen), biji kopi difermentasi dalam ruang tertutup untuk waktu tertentu, menghasilkan karakter rasa yang kompleks, intens, dan memikat.

Aroma yang muncul kaya akan nuansa fermentasi buah, winey, dan floral. Rasa buah-buahan tropis matang mendominasi—seperti anggur, beri merah, atau nanas—ditambah sentuhan manis alami dan sedikit asam yang menyegarkan. Proses ini menciptakan body yang juicy, mouthfeel yang tebal namun lembut, serta aftertaste panjang dengan kesan eksotis.

Sebagaimana kopi lain dari Gunung Kelir, varian ini adalah hasil dedikasi para petani lokal yang sudah menjaga kebun sejak 1980-an. Arabika Anaerob ini ditujukan untuk para pencari pengalaman rasa baru dalam kopi, yang ingin mencicipi hasil fermentasi terkontrol namun liar, unik, dan tak terlupakan.