Kawah Coffee
Kopi Robusta Peaberry Honey

Kopi Robusta Peaberry Honey

Kopi-kawah-robusta
Deskripsi

Kopi Robusta Peaberry Honey adalah perwujudan harmoni antara keunikan biji tunggal (peaberry) dan teknik pengolahan honey yang memperkaya lapisan rasa alami. Peaberry, yang hanya terdapat sekitar 5% dari total panen, memiliki bentuk bulat dan kepadatan yang tinggi, memungkinkan perkembangan rasa yang lebih fokus dan kompleks. Dipadukan dengan metode honey process—di mana sebagian lendir buah dibiarkan melekat selama proses pengeringan—kopi ini menghasilkan profil rasa manis alami dengan keasaman halus dan aftertaste yang lembut.

Tumbuh di lereng subur Gunung Kelir, Kabupaten Semarang, kopi ini merupakan hasil dari panen selektif dan penanganan pascapanen yang teliti. Cita rasanya menawarkan perpaduan antara tropical sweetness, brown sugar, dan sentuhan herbal yang khas dari robusta, namun dengan body yang creamy dan mulut yang bersih. Cocok dinikmati sebagai seduhan manual atau espresso yang ingin menonjolkan sisi manis dan karakter unik dari robusta yang berbeda dari biasanya.

Karakteristik
Fragrance/Aroma 83%
Flavor 83.3%
Aftertaste 78.9%
Salt/Acid 81%
Bitter/Sweet 82.2%
Mouthfeel 84.2%
Uniform Cup 100%
Balance 83.1%
Clean Cup 100%
Overall 83.5%
FINAL SCORE
Final Score 86.45%

TASTE NOTE: Spicy-sweet, Molasses, Caramelized Citrus, Clean Finish.

Tersedia Dalam Kemasan